29.07.2014
Хлебопеки Восточного Казахстана бунтуют и бьют тревогу. Причина — излишне низкое качество муки, предоставляемой стабилизационным фондом. По мнению хлебопеков, такой уровень качества является попросту недопустимым.
В свою очередь, бастыки (местные региональные начальники), в рамках совещания, проведенного по данному вопросу, выступили с предложением, исходя из которого, пекари должны продолжать печь хлеб, пускай он даже будет значительно ниже качеством!
Представители сообщества хлебопеков, привыкшие к статусу производителей высококачественной продукции, устроили собрание в акимате (региональный и областной органы исполнительной власти в Казахстане) с целью посетовать на возникшие трудности и добиться более продуктивного решения возникшей проблемы, сообщает общественно-политическая газета «Время» (Казахстан).
По словам хлебопеков, итоговый продукт, получаемый из муки стабилизационного фонда, обладает низким объемом и темным оттенком цвета мякиша, сильно крошится. По словам Меруерт Мухаммед (Исполняющая обязанности главы предприятия) подобный результат вынудит предприятия, уважающие свой статус и качество продукции, переходить на использование коммерческой муки, что поневоле вызовет, как следствие, рост цен.
Льготная мука, предоставляемая стабилизационным фондом, обладает рыночной стоимостью в 48 тенге (1 тенге равен 0,216 рубля) за килограмм, в то же время, розничная цена килограмма муки, в среднем, составляет 58 тенге. В то же время, по причине катастрофически низкого качества стабфондовской муки, все больше хлебозаводов Казахстана отказываются от использования данной продукции.
Жания Мухаметкалиева (начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности областного управления сельского хоз-ва) отмечает, что при предоставлении муки заводам, необходимо учитывать, что каждый завод обладает своими специфическими технологиями производства хлеба, и разные предприятия при этом используют совершенно разную муку.
В свою очередь, Владимир Кошелев (заместитель главы региона) продолжает настаивать на радикальном решении проблемы и надуманности и предвзятости мнения «Аксай НАН». В своем ответе бунтующим хлебопекам, Кошелев подчеркивает: в данной ситуации приоритетной является ценовая, а не качественная составляющая товара. «Испеките хоть как-нибудь», пусть будет низкое качество и маленький объем, но стабфондовский хлеб должен лежать на полках.
Конкурс пекарей на получение господдержки
Министерство сельского хозяйства Калмыкии объявило конкурсный отбор хлебопекарных и мукомольных организаций на получение господдержки. Субсидии компенсируют часть затрат на оплату ...
Тенденции к подорожанию хлебобулочной продукции обозначились в некоторых регионах РФ
С комментариями по данному вопросу сравнительно недавно выступил вице-премьер министра сельского хозяйства и продовольствия республики Татарстан — Марат Ахметов. Наш источник, ...
Роспотребнадзор «навестит» заводы Roshen
При благополучном исходе инспекции, украинский производитель снова получит зеленый свет на поставки кондитерской продукции на Российскую территорию. Главный санитарный врач ...
Хлеб: полезен или вреден?
Общеизвестен факт, что хлеб — сравнительно калорийный продукт, на 100 грамм свежего хлеба приходится от 200 до 350 килокалорий. Именно поэтому хлеб стоит первым в списке ...
В Калмыкии пройдет конкурс хлебопеков: победители получат господдержку
По сообщению информационного портала «РИА Новости», в Калмыкии объявлен конкурс среди хлебопекарных и мукомольных региональных компаний, на получение государственной поддержки ...