30.11.2014
Эксперты рынка заверяют, что производство хлебобулочных и кондитерских изделий различного профиля – отличный семейный бизнес. Владельцы мини-пекарен выпускают востребованную продукцию в широком ассортименте в небольших объемах. Они совершенно не боятся конкуренции, поскольку сегодня рынок развивается и приспосабливается не под российские, а европейские стандарты качества продукции.
Бизнесмены составляют план работы, проводят необходимые исследования маркетинга для определения ассортимента производимой кондитерской и хлебобулочной продукции. Они выбирают подходящее помещение от ста квадратных метров доступное для покупателей в зависимости от объема и разновидностей изделий без конкурентов поблизости.
Затем приобретают минимальный комплект специального оборудования: устройства для просеивания муки, создания и разделения теста, печи, формовочные машины и шкафы. Принимают во внимание санитарные нормативы, соответствующие не только пекарням, но и торговым местам.
Нормы являются подсказками санитарным и эпидемическим службам. Они выдают сертификаты производителям товаров и согласуют открытие предприятий.
Владельцы планируют свой собственный семейный бизнес с помощью плана, маркетинговых исследований и планирования материальных расходов, помимо подбора подходящего помещения поодаль от конкурентов.
Эксперты сообщают, что сложнее и главнее всего в планировании рассчитывать материальные затраты. Выделять средства на съем и ремонтные работы помещения, на покупку и правильную установку специального оборудования и даже на письменное заверенное официально разрешение в соответствующих службах.
Помимо вышеперечисленных пунктов будущие производители мини-пекарен приобретают предметы мебели, которыми далее оформляют рабочие, административные и многие другие корпуса помещения. Также они закупают продукты для производства продукции, открывают фонд под условным названием «заработная плата сотрудников», обучают персонал, оплачивают коммунальные услуги.
Мини пекарня – прибыльная сфера деятельности только в том случае, если в ней участвуют профессиональные помощники – заверяют эксперты. На открытие семейного бизнеса, замечательного предприятия для инвестиций, требуются огромные силы, энергия, знания, денежные средства и примерный бизнес план, указанный выше.
Как открыть мини-пекарню?
Мини-пекарня один из самых надежных видов бизнеса. Ее продукция всегда будет пользоваться спросом, при условии, что хозяева мало-мальски заботятся о качестве товара. К тому же ...
Как стать шеф-поваром
Те, кто любит готовить, кому нравится пробовать что-то новое, совмещать различные продукты и торчать у плиты — задумывался хоть раз о карьере шеф-повара. Почему бы не ...